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Services alimentaires

chef

 

Le plaisir de bien manger jour après jour!

 

C'est connu, les Québécois aiment bien manger et se rassembler autour d'un bon repas pour échanger et profiter du moment. Aux résidences AZUR comme chez soi, on retrouve une cuisine toujours généreuse et des tablées pleines de vie ! De succulents repas en bonne compagnie font partie des plaisirs que nous partageons avec vous, jour après jour. Nos salles à manger débordent de vie et de sourires. Faites-vous servir à votre table dans un confort que vous méritez.

Nos cuisines proposent des choix de menus variés et équilibrés, créés par nos chefs qualifiés, en collaboration avec des nutritionnistes professionnels et Richard Béliveau, docteur en biochimie et expert reconnu mondialement.

Pour nos chefs, chaque saison est source d’inspiration, c’est pourquoi nos menus évoluent tout au long de l’année et laissent place aux produits de saison, si présents dans nos souvenirs.

 

Approche santé avec Richard Béliveau

Richard Béliveau

 

On dit souvent qu’une vie saine et en santé passe par un bon équilibre entre une bonne alimentation, des activités qui nous font bouger et nos relations socio-affectives avec nos proches. Ces éléments sont à la base de notre programme « Vieillir en santé » . Soucieux de maximiser les conditions de vie de ses résidents, notre entreprise a décidé de mettre à profit l’expertise reconnue à l’échelle mondiale de Richard Béliveau, docteur en biochimie. De concert avec M. Béliveau, les résidences AZUR ont mis sur pied un plan spécial destiné à ses résidents qui comporte notamment la révision de l'ensemble des menus offerts en salle à manger.

 

Révision des menus

 

 

  • Les plats « Vieillir en santé » .  Saviez-vous que nos chefs et brigades des services alimentaires des résidences Azur servent près de 5 millions de repas par année? Ces repas sont supervisés par une équipe de nutritionnistes, cependant notre équipe s’est donné comme défi de repousser les limites et de revoir l’ensemble des menus afin de les rendre plus santé. En collaboration avec Richard Béliveau, nos chefs ont élaborés des recettes faibles en gras et en sucre, mais riches en « super-aliments ». Ces plats santé sont désormais disponibles dans nos salles à manger et sont identifiés dans nos menus par le sceau « viellir en santé ». Choisir un plat « approche-santé » c’est faire un choix sain pour la vie qui peut faire la différence sur le taux de sucre, et plusieurs autres aspects de la santé de nos résidents.

 

Béliveau et chefs

Un groupe de chefs des résidences pour aînés AZUR et JAZZ en rencontre avec Richard Béliveau pour élaborer les menus de l'approche santé.

 

 

chef et repas

 

 

De plus, nos services alimentaires vous offrent :

 

  • Une multitude de repas thématiques festifs et chaleureux

  • Un menu gastronomique, pour vous faire plaisir ou pour célébrer !

  • Un service de traiteur pour vos rencontres en famille ou entre amis.

 traiteur

  • Les Petits plats de votre Chef, des plats cuisinés sur place et prêts à emporter pour déguster dans le confort de votre logement

  • Des menus personnalisés ou sans allergène selon vos besoins particuliers

  • Des collations saines offertes à tous les jours

     

 

 

 

 

Un calendrier bien spécial qui démontre la créativité de nos chefs!

 

Pour souligner l’occasion du temps des  Fêtes et la nouvelle année, l’équipe du marketing et des services alimentaires ont décidé d’offrir aux résidents des  résidences AZUR et JAZZ un calendrier original avec plusieurs saveurs. Pour chaque mois de l’année 2014, une recette réconfortante et simple a été proposée par nos chefs, et ce, en lien avec les saisons, les Fêtes et les grands événements des résidences. De plus, par le choix des recettes, ses accessoires, sa vaisselle et finalement par l’orientation visuelle, nous avons voulu intégrer le look « vintage » des années d’autrefois pour faire revivre de bons souvenirs à nos résidents.

Nous sommes certains que plusieurs résidents prendront plaisir à cuisiner et à déguster ces 12 recettes en bonne compagnie!

 

 

 

 

 

 

 

Aux résidences AZUR, vous sentirez l’enthousiasme qui anime nos chefs et leur équipe à chacune de vos visites dans nos salles à manger.

Bon appétit !

gourmande

 

 

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