Responsable du service alimentaire

Chaque jour, notre équipe de passionnés fait la différence auprès des résidents. La relation de «l'humain pour l'humain » est au coeur de notre approche et de la philosophie corporative. Par ailleurs, le succès que connaît COGIR Immobilier repose sur le bon travail d'équipe entre les différents services et sur toutes les personnes qui se sont jointes à l'entreprise depuis plus de 20 ans. Nous sommes présentement à la recherche d'un(e) Responsable du service alimentaire, talentueux(euse), créatif(ive) et dévoué(e) au service des résidents pour une résidence de Montréal. Vous cherchez un environnement de travail stimulant, un endroit où vous pouvez faire une différence dans la vie des gens. Vous aimez le travail d'équipe. Joignez-vous a une entreprise qui est en pleine croissance. Plusieurs avantages sociaux disponibles {jour de maladie, stationnement, assurance, bonification sur le rendement etc ... )


Statut :

  • Permanent
  • Temps plein
  • Disponible 1 fin de semaine sur 2
  • Jour

Description du poste

Raison d'être du poste :
Le/la responsable du service alimentaire garantira une expérience culinaire de qualité à nos résidents et ce, autant par la qualité du service que par les habiletés culinaires.
Plus précisément, votre quotidien avec nous ressemblera à :
• Planifier, contrôler et gérer les opérations de la cuisine et des services alimentaires;
• Dresser des menus savoureux en respectant le niveau de qualité attendu et le budget alloué;
• Contribuer au maintien ou au rétablissement de la santé des résidents en proposant des menus adaptés et équilibrés;
• Effectuer la préparation des repas tout en supervisant, encadrant et mobilisant le personnel en cuisine;
• Assumer les processus de dotation de son secteur, assurer l'accueil, l'entraînement et l'intégration du nouveau personnel;
• Veiller à la mise à jour et au maintien des connaissances et des compétences de son équipe;
• Effectuer l'évaluation du personnel;
• En collaboration avec le/la directeur(trice) général(e), planifier le budget de son service et le gérer de façon optimale;
• Effectuer- la prise d'inventaire et procéder aux commandes des produits alimentaires auprès de nos fournisseurs;
• En collaboration avec toute l'équipe, veiller et participer au maintien de la propreté de la cuisine et des équipements selon les normes d'hygiène et de salubrité;
• Toutes autres responsabilités connexes à votre champ d'expertise.

Qualifications demandées

La personne idéale possède :
 
• Leadership mobilisateur
• Créativité
• Axé(e) su-r le travail d'équipe et la collaboration
• Souci pour le service à la clientèle et approche axée sur les besoins du client
• Bonne gestion des priorités et capacité d'adaptation
 
Qualifications reguises:
 
• Diplôme d'Études Professionnel (DEP) en cuisine d'établissement ou l'équivalent
• Certification de formation de la MAPAQ
• Expérience minimale de 3 à 5 ans en restauration de gros volumes
• Expérience en gestion de personnel
• Aisance dans l'utilisation d'outils informatiques
• Connaissance de Maître D (un atout)


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