Postes de Chefs cuisiniers pour la Montérégie


Postes de Chefs cuisiniers pour la Montérégie

 

Les résidences du groupe Cogir sont à la recherche de candidatures pour combler des postes de Chefs cuisiniers pour la région de la Montérégie. Intéressé(e)s? Faites parvenir votre C.V. par courriel à l'attention de Mme Véronique Murray au vmurray@cogir.net

 

Description du poste

  • Sous l'autorité du directeur général de la résidence, le chef cuisinier s’occupe de la planification, de la supervision, de l’organisation et du contrôle des activités du service alimentaire. Il cuisine les menus des dîners et des soupers des résidents et détermine les quantités des portions ;
  • Il est un leader qui encadre une équipe dynamique. Il planifie, dirige et supervise l'ensemble du personnel de la cuisine et de la salle à manger;
  • Il est responsable des commandes de produits alimentaires tout en respectant les budgets et le ratio Revenus/Dépenses;
  • Il fait preuve de créativité pour monter les assiettes de façon à réaliser des présentations hautement satisfaisantes;
  • Il supervise la propreté des lieux et de l’équipement utilisé selon les normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
  • Il prépare en collaboration avec son supérieur les budgets du Service alimentaire;
  • En tant que responsable, il cumule les fonctions de chef cuisinier, de gérant de salle à manger et de chef de production. Il veille également à la supervision du personnel de la salle à manger;
  • Il est appelée à effectuer les mêmes tâches que le responsable du Service alimentaire durant l'absence de celui-ci;
  • Supérieur immédiat : Directeur ou Directrice Général (e)

 

Qualifications demandées

  • DEP en cuisine d'établissement.
  • Capacité à gérer du personnel de cuisine et de salle à manger.
  • Expérience minimum de cinq années dans un poste similaire.
  • Maîtrise de la suite office.
  • Faire preuve de flexibilité, d'une capacité d’adaptation, d'initiative et d'attitude positive.
  • Certificat gestionnaire M.A.P.A.Q.

 

Conditions / avantages sociaux

  • Un horaire temps plein (40h par semaine) une fin de semaine sur deux
  • Vacances annuelles augmentant avec les années de service;
  • 5 congés de maladie;
  • Formation continue;
  • Stationnement;
  • Prime de référencement;
  • Programme de reconnaissance de service;
  • Activités et cadeaux du Club Social.

 

Ce profil de poste n'est pas limitatif et chacun peut s'attendre à accomplir différentes tâches connexes en vue d'atteindre les objectifs fixés par l'entreprise.

Nous préconisons l'égalité des chances en matière d'emploi. Seules les personnes sélectionnées recevront un accusé de réception.

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